Ik ben van Vietnamese afkomst en kwam op 11-jarige leeftijd aan in Nederland. Ik woonde en leefde met mijn man en gezin achtereenvolgens in Nederland, Turkije, Singapore, Hongarije, Sierra Leone en Libanon. Ik heb me altijd beziggehouden met koken voor familie, vrienden en kennissen. Inmiddels ben ik samen met mijn gezin weer terug in Nederland en woon ik in Leiden waar ik mijn eigen kookstudio heb en kookworkshops organiseer.

Tussen alle bedrijven door heb ik deelgenomen aan MasterChef Holland 2016 en stond ik in de keuken met bekende chefs zoals Ottolenghi, Meerah Sodha, Edwin Vinke, Joris Bijdendijk, Robert Kranenborg en Eric van Loo. Ik viel vooral op door mijn kennis van de Aziatische keuken en door ‘haar prachtige smaakgevoel’ volgens Michiel van der Eerde.

Op dit moment ligt mijn Vietnamese kookboek Ăn Ăn in de winkels met 80 family recepten.

Mai Nguyễn op Instagram

NederlandsEnglish
X